Archivi categoria: alimentazione

oof Olio Officina 2020 (nr.3) – Olio tunisino questo sconosciuto – di Edy Rulli

Il ramoscello d ulivo è universalmente riconosciuto come simbolo di pace e si ricorre a questa simbologia come auspicio di fratellanza e unione tra i popoli, spesso inascoltato. Fermo restando alle sue indubbie e riconosciute proprietà nutraceutiche e analogamente nell … Continua a leggere

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oof Olio Officina 2020 nr.2 – Il “bimbo” – La merenda geniale – di Edy Rulli

Alla prova del cuoco conosciamo Luca di Biella, un signore ex bancario che ci racconta come decise di lasciare il suo posto sicuro in banca per seguire la vocazione di panificatore (folgorato sulla via per Damasco, ndr). Nel lontano 1983 … Continua a leggere

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oof Olio Officina 2020 – L’olio dei popoli (1) – di Edy Rulli

Il Festival di Sanremo è in pieno svolgimento con uno share di visualizzazioni molto alto (oltre 10 Mln di spettatori!) e io qui a parlare di olio. Ma sì, parliamone, ma che almeno sia extra vergine. Lasciamo alle canzoni il … Continua a leggere

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OCCHIO ALLA TRUFFA ma c’è il SALVAGENTE! – di Edy Rulli

A dir poco singolare, uno spettacolo teatrale che affronta temi come la contraffazione alimentare, tariffe telefoniche, glifosato, falso Bio, fatti assolutamente veri e portati in scena da attori veri al Teatro Filodrammatici e il tutto voluto dalla rivista il Salvagente … Continua a leggere

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Il Piccolo caffè va in scena – Coffee Sapiens – di Edy Rulli

Quante tazzine di caffè sorseggiamo durante la giornata? In cima alla classifica i finlandesi, superiori di gran lunga agli italiani che però primeggiano per qualità e inventiva e creano per primi nel 1885 la macchina espresso bar, presentata all Esposizione … Continua a leggere

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OLIOOFFICINA 2019 di Edy Rulli

Dell esistenza dell olio d oliva si sa da almeno 6000 anni, ma nn se ne è mai parlato molto. Di certo si sa che qualitativamente nn era lo stesso olio che conosciamo oggi con le numerose qualità organolettiche e, … Continua a leggere

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MAPIC ITALY 2017 – Food and Beverage – di Edy Rulli

Nello scenario del consumo dei giorni nostri, è sempre più presente il concetto di comfort che permette al consumatore di sentirsi a proprio agio e gratificato esattamente come a casa sua, anche nei luoghi sacri dello shopping. Il cliente vuole, … Continua a leggere

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MILAN FOOD WEEK (4) – SaporeInLombardia di Edy Rulli

Nell ambito della Milano Food City e più in particolare della Week&Food che si occupa di promuovere e incentivare il turismo locale, troviamo il progetto #saporeinLombardia, lanciato lo scorso anno da Gualtiero Marchesi come Ambassador, con lo scopo prima di … Continua a leggere

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MILAN FOOD WEEK (3) – Altoga FoodFriends – di Edy Rulli

Palazzo Bovara c.so Venezia 51 – Milano – evento Altoga FoodFriends nell ambito di MilanoFoodCity. Con un percorso sensoriale di spezie e caffè, per esaltare le qualità delle diverse varietà di tostatura con antico sistema a legna, ma anche di legumi e … Continua a leggere

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MILAN FOOD WEEK (2) – Taste of Milan – di Edy Rulli

LINK CORRELATI: https://commonspeeches.wordpress.com/2017/05/05/milan-food-week-eventi-3-11-maggio-2017-di-edy-rulli/ https://commonspeeches.wordpress.com/2017/05/08/milan-food-week-altoga-foodfriends-di-edy-rulli/ https://commonspeeches.wordpress.com/2017/05/10/milan-food-week-4-saporeinlombardia-di-edy-rulli/ Dal 4 al 7 maggio presso The Mall a Porta Nuova (ex Varesine), il festival degli chef che con le loro 80 portate preparate al momento, daranno vita alla più importante rassegna di cucina dell … Continua a leggere

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